說起法國甜點除了馬卡龍之外最受歡迎的就是閃電泡芙了。
為什麼會有這樣的名字呢？？
源自法文Eclair是"閃電"的意思，在1863年時，巴黎的甜點師傅Antonin Carême製作了一種名為Duchesses的甜點，猶如臘腸般的長型泡芙，以酥皮為底，利用它內層中空的特點，擠入香甜的內餡，然後在上面鋪一層反光的fondant白翻糖，因實在是太...好吃了，讓仕女們吃得快如閃電而得名的。記得小編在法國吃到閃電泡芙時，也是大口大口呼嚕嚕的把它吃下肚，美食當前，早就忘記「優雅」二字為何物了！
Euro-Snap的法國小幫手今天已抵達巴黎，還有什麼上次沒買到的，請趕快私訊給我們，小幫手將在10/20幫您帶回來喔！
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